Støren er en af de ældste nulevende fiskearter, og har i næsten uændret form rødder helt tilbage til dinosaurtiden. At have en stør i havedammen er derfor næsten som at bringe et stykke af fortiden lige ind i egen baghave. Støren hører til blandt de absolut mest hårdføre fisk i havedammen, og kan let klare både sommervarmen og vinterkulden. I havedammen bliver den op til en meter lang og kan veje op til 6-8 kg, men dette kræver selvsagt et bassin af rimelig størrelse (nok ikke mindre end 6000 liter).
Støren kan blive utroligt tam og kan let vænnes til at komme hen og lade sig klø på siden. Denne tillidsfuldhed kan imidlertid også let blive dens undergang i havedammen, idet den bliver et let offer for katte, fiskehejrer og andre dyr der kunne tænke sig at sætte stør på menuen.
For at støren skal kunne overleve i havedammen er det imidlertid vigtigt at vandet er rent og iltrigt, og det bør derfor skiftes minimum 3-4 gange i perioden fra forår til efterår, ligesom der bør installeres et effektivt filtersystem i bassinet.
Støren spiser, i modsætning til de øvrige fiskearter, på bunden, og skal den overleve i havedammen er det derfor nødvendigt at fodrer med nogle synkende foderpiller. Selv om støren betragtes som en hårdfør fisk, må den nok ikke anbefales nybegynderen, med mindre man er særdeles flittig med vandplejen.
Hvis du vælger at holde stør i havebassinet er det imidlertid vigtigt at være særlig opmærksom på, at de let hænger fast i eventuelle trådalger og at sådanne kun må forekomme i særdeles sparsomme mængder i bassiner der huser stører. Hænger de fast heri, vil de hurtigt kvæles og du vill gå og undre dig over hvor din stør er blevet af.